Matthias Münz hat TourisMus studiert und arbeitet als Eismacher in München. In seinen drei Länden verkauft er Varianten wie Bier-Eis und Wurst-Eis. Schmeckt das?
Worus machen Sie Eis?
Es gibt bei mir fast keine Grenzen. Die Basis sind Milch, Sahne und ein spezieller Zucker. Dann kommen oft verrpckte Zutaten dazu: Bier-Eis und Weißwurst-Eis sind inzwischen wirkliche Klssiker. Viele
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